Oogsttijd bij Tuin in de stad

We lopen rond bij Tuinindestad in het Westerpark, achterin Vinkhuizen. Het is oogsttijd: de tuinbonen, spinazie en uien in de tuin staan er goed bij. De bloementuin ziet er goed verzorgd en stralend uit en op een tafel staan de plantjes die verkocht kunnen worden netjes op een rijtje met een labeltje erin. In tegenstelling tot de tuin is het in de keuken een prettig chaotische bedoening. Hier ontmoet iedereen elkaar en ontmoeting is ook waar het bij Tuininstad om draait. Iemand snijdt venkel, (nee, die kwam niet uit de tuin maar was door de schooltuintjes gedoneerd) iemand anders maakt bakjes met lapjes bladerdeeg, spannend wat daar nog meer bij in komt. Er is een overvloed aan sla en ik zie bloemetjes voor in de sla: korenbloem, juffertje in het groen, Oost-Indische kers en goudsbloem.

Een open plek in een verdichte stad

Frans die je aan de telefoon krijgt als je bijvoorbeeld donderdags mee wil eten of vrijwilliger wil worden vertelt dat TuininStad niet een strak programma heeft. Mensen komen en kijken wat ze leuk vinden om te doen en wat bij hun past en zo ontstaan op min of meer organische wijze allerlei activiteiten. Hij is er trots op dat Tuininstad zelfstandig en zonder subsidie draait. Naast de plantentuin is een kleine camping, er is een trekkershut, een kasteel dat nog verder afgebouwd moet worden, een kerstbomenbos en er loopt een heel smal stroompje water. Er is ook nog een kas met onder andere tomatenplanten die zo te zien een mooie oogst gaan opleveren. Binnen is een prettige zitruimte. Maar vandaag eten we buiten want hoewel de wind fris is schijnt de zon. In de keuken is enige verwarring over hoeveel mensen mee eten, maar het komt allemaal goed. Wij, filmer en schrijver mogen ook mee-eten en we hebben zelden zo gezond gegeten.

Tuin in de stad zoekt vrijwilligers, allerhande creatievelingen zijn van harte welkom kijk hier voor de vacature.

Tekst: Jeanet Verveer